Receitas Especiais

210- Especial Número 1

Ingredientes:
30 g de raiz de lótus, 45 g de bardana (raiz),
30 g de cenouras, 5 g de gengibre,
90 ml de óleo de gergelim, 150 g de pasta de soja.

Preparo:
Picar todos os legumes.
Fritar as raízes da bardana em 60 ml de óleo,
incluir a cenoura e o lótus e cozinhar bem.

Juntar, a seguir, o gengibre e o missô.

Adicionar 30 ml de óleo e cozinhar até secar bem.
Este é um prato excelente contra todas as doenças Yin.

Ingredientes:
60 g de raízes de lótus,
15 g de bardana,
15 g de cenouras,
5 g de raízes de dente-de-leão.

Preparo:
Pique todos os vegetais e faça como na receita anterior.
Muito bom contra tosse, asma, tuberculose, etc.

"Macrobiótica Zen - A Arte da Longevidade e do Rejuvenescimento",
de George Ohsawa (pseudônimo de Sakurazawa Nyoiti)

Não aproveitei nesta coleção as receitas com ingredientes de origem animal. Por isso alguns números estão ausentes na sequência das receitas.