Mousse de chocolate vegana e Mousse de framboesas
Mousse de chocolate vegana
Ingredientes:
60 g de tofu suave;
3/4 de xícara de chocolate vegano de culinária derretido.
Preparo:
Reduz o tofu a purê até ficar muito macio.
Acrescenta o chocolate e continua a misturar.
Coloca a mousse em taças individuais e leva à geladeira.
Na hora de servir pode-se polvilhar com canela, cacau em pó ou açúcar em pó, se assim se desejar.
Rendimento: 6 porções.
Fonte:
www.centrovegetariano.org
Esta receita é copyleft (livre para cópias) somente sob as condições estabelecidas no sítio acima citado.
Mousse de framboesas
Ingredientes:
500 ml de leite de soja;
2 colheres de sopa de alga ágar-ágar;
500 g de framboesas frescas ou congeladas;
1 colher de sopa de açúcar amarelo (demerara) diluído numa colher de sopa de água morna.
Preparo:
Ferve o leite de soja numa caçarola.
Junta-lhe ágar-ágar, reduz o fogo e deixa cozinhar em fogo brando, mexendo de vez em quando.
Coloca numa tigela as framboesas, a água açucarada e o leite de soja e bate na batedeira.
Deita a mistura em taças individuais e coloca por algumas horas na geladeira.
Fonte:
www.centrovegetariano.org
Esta receita é copyleft (livre para cópias) somente sob as condições estabelecidas no sítio acima citado.
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