Mousse de alfarroba e Mousse de castanhas
Mousse de alfarroba
Ingredientes e Preparo:
500 g de tofu;
3/4 de xícara de farinha de alfarroba;
4 colheres de sopa de açúcar mascavo;
1/2 xícara de leite de soja.
Preparo:
Bate tudo no liquidificador até ficar cremoso.
Coloca a mousse em taças individuais e serve fria.
Sugestão: Também podes substituir a alfarroba por cacau em pó.
Última atualização: 2007.06.04.
Fonte:
www.centrovegetariano.org
Esta receita é copyleft (livre para cópias) somente sob as condições estabelecidas no sítio acima citado.
Mousse de castanhas
Ingredientes e Preparo:
500 g de castanhas;
1 litro de leite de soja;
150 g de açúcar amarelo;
200 g de manteiga vegana;
3 pacotes de creme de leite de soja.
Preparo:
Coze as castanhas, escorre-as bem e descasca-as.
Em seguida junta-lhe o açúcar, a manteiga e o leite de soja, deixando cozer bem.
Passa-as pelo passe-vite e coloca-as num tacho.
Enquanto isso, bate bem o creme de leite de soja e junta tudo numa taça.
Podes decorar com castanhas e/ou chocolate ralado.
Última atualização: 2006.11.04
Fonte:
www.centrovegetariano.org
Esta receita é copyleft (livre para cópias) somente sob as condições estabelecidas no sítio acima citado.
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