Molho para churrasco vegano
Ingredientes:
1 pimentão em tiras;
1 1/2 colher (sopa) de azeite;
1 cebola cortada;
6 dentes de alho esmagados;
1 colher de sopa de mostarda em pó;
3 colher de sopa de açúcar amarelo;
3 xícaras de molho de tomate;
(polpa de tomate preparada com cebola, açúcar, sal e especiarias);
1/2 colher de sobremesa de piripiri seco;
1/2 xícara de vinagre de maçã;
4 colheres de sobremesa de melaço;
2 malaguetas cortadas.
Preparo:
Salteia o pimentão, a cebola e o alho em fogo brando até a cebola ficar translúcida.
Acrescenta o piripiri e o molho de tomate.
Junta os restantes ingredientes e deixa cozinhar durante 15 minutos.
Ajusta os temperos depois de esfriar.
Pode-se guardar na geladeira num recipiente de vidro durante duas semanas.
Rendimento: 1/4 de litro.
Última atualização: 2006.07.02
Com pequena adaptação por Euro Oscar.
Fonte:www.centrovegetariano.org
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