Molho de tahine e Molho de tofu com cogumelos
Molho de tahine
Ingredientes:
1/2 xícara de tahine (pasta de sementes de gergelim);
3/4 xícaras de água gelada;
1/4 de xícara de sumo de limão;
2 dentes de alho picados;
1 colher de chá de sal.
Preparo:
Coloca a tahine e o alho numa tigela e bate bem, usando uma varinha mágica.
Enquanto bates, adiciona o sumo de limão e 1/2 xícara de água.
Continua a bater e junta mais uma colher de sopa de água de cada vez, até a mistura ficar com uma consistência espessa do tipo maionese.
Pode não ser necessário adicionar a água toda, ou pode ser necessário um pouco mais para conseguires a consistência desejada.
Guarda num frasco na geladeira.
Sugestão: Utiliza para servir com falafel ou almôndegas.
Usa-se como maionese.
Última atualização: 2007.05.12
Fonte:
www.centrovegetariano.org
Esta receita é copyleft (livre para cópias) somente sob as condições estabelecidas no sítio acima citado.
Molho de tofu com cogumelos
Ingredientes:
1/2 Kg de tofu cortado em cubos;
250 g de cogumelos frescos;
2 dentes de alho;
1 colher de chá de basil;
1 colher de sopa de óleo;
450 g de molho de tomate;
sal em quantidade suficiente.
Preparo:
Refoga no óleo o tofu e os cogumelos junto com os temperos durante 5 minutos.
Adiciona o molho de tomate e deixa cozinhar durante cerca de 10 minutos.
Serve com espaguete ou outra massa que prefiras.
Fonte:
www.centrovegetariano.org
Esta receita é copyleft (livre para cópias) somente sob as condições estabelecidas no sítio acima citado.
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