Molho de abóbora com beterraba
Ingredientes:
Produtos Mãe Terra
Fibra de Trigo Fina (farelo) - 2 colheres (sopa).
Outros itens
1/2 beterraba pequena;
1/2 kg de abóbora com casca picada;
Água o suficiente para a cobrir;
Temperos a gosto: sal, cebola, noz moscada, louro, azeite e etc.
Preparo:
Cozinhe a abóbora, deixe esfriar um pouco, bata no liquidificador.
Refogue os temperos, o farelo e junte o creme de abóbora o sal e deixe cozinhar por alguns minutos.
Bata a beterraba crua no liquidificador com um pouquinho de água e vá acrescentando aos poucos ao molho de abóbora até obter uma cor avermelhada (semelhante a de um molho de tomate).
Nota: este molho substitui bem o de tomate com a vantagem de não ser ácido.
Pode ser usado para macarronada, pizzas, almondegas, sobre panquecas e etc.
Fonte:
www.maeterra.com.br
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