Missoshiro (sopa japonesa macrobiótica)
Ingredientes:
Produtos Mãe Terra
Missô Integral (Pasta de Soja) - 1 colher (sopa).
Outros itens
1 cebola picada;
1 cenoura ralada;
1 inhame ralado (ralo grosso);
1 litro de água;
1 xícara (chá) de água;
1 xícara (chá) de broto de feijão;
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde;
2 colheres (sopa) de óleo.
Preparo:
Refogue no óleo o broto de feijão, a cebola, a cenoura, o cheiro verde, o inhame, acrescente o litro de água e deixe ferver por 5 minutos. Reserve.
Dissolva o missô na xícara de água, acrescente no caldo reservado e sirva frio ou quente.
Rendimento: 10-13 porções.
Informações nutricionais (por porção):
Valor calórico: 27,51 kcal;
Fibras totais: 0,5 g;
Gorduras totais: 1 g;
Gorduras monoinsaturadas: 0,53 g;
Gorduras polinsaturadas: 0,08 g.
Fonte:
www.maeterra.com.br
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