Manteiga de soja - 1 e Manteiga de soja - 2
Manteiga de soja - 1
Ingredientes:;
1 colher (de sopa) de farinha de soja;
1/2 xícara de água;
óleo de soja ou azeite;
ervas aromáticas em quantidade suficiente (opcional).
Preparo:
Num tacho ferve a água com a farinha.
Quando engrossar, põe a mistura sobre um pano e, espremendo, retira a água.
Coloca de novo no tacho e junta o óleo de soja até obteres a consistência desejada.
Juntas as ervas aromáticas.
Deixa esfriar e guarda na geladeira em recipientes apropriados.
Fonte:
www.centrovegetariano.org
Esta receita é copyleft (livre para cópias) somente sob as condições estabelecidas no sítio acima citado.
Manteiga de soja - 2
Ingredientes:
Produtos Mãe Terra
Extrato de soja ("leite de soja") - 2 colheres (sopa)
Farinha de Soja Integral - 2 colheres (sopa)
Sal Moído Iodado Marinho - a gosto.
Outros itens
1 xícara (chá) de água;
Azeite de oliva (de preferência extraído a frio).
Preparo:
Coloque em uma panela para cozinhar, a água com o extrato, a farinha de soja e o sal. Misture bem e cozinhe até formar uma pasta cremosa. Deixe esta mistura esfriar e bata no liquidificador adicionando azeite até dar ponto de creme. Se preferir, acrescente ervas aromáticas (majericão, coentro, hortelã, etc.).
Não se esqueça do pão integral para completar esta deliciosa e saudável pedida, que serve tanto para entradas, como para o café da manhã ou tarde.
VCP: 17 kcal (1 colher chá cheia)
Fibras: 0,22 g;
Gorduras totais: 1,56 g;
Gorduras monoinsaturadas: 0,99 g;
Gorduras polinsaturadas: 0,25 g.
Rendimento:350 g.
Fonte:
www.maeterra.com.br
É permitido o uso e divulgação desta receita,
desde que citada a fonte (o site acima).
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