Madalenas e Maionese de legumes
Madalenas
Ingredientes:
50 g de farelo;
100 g de passas de uva;
150 g de farinha de trigo integral;
150 g de farinha de trigo branca;
180 g de melaço;
350 ml de leite de soja;
50 g de nozes picadas;
10 g de fermento em pó.
Preparo:
Mistura todos os ingredientes e prepara uma massa não muito compacta.
Coloca um pouco de massa em forminhas, previamente untadas com azeite, e leva ao forno a 180º durante 15 minutos.
Fonte:
A Saúde pela alimentação - Receitas Saudáveis,
dir. Jorge D. Pamplona Roger, Ed. Publicadora Atlântico,
volume 3, Enciclopédia de Educação e Saúde.
Maionese de legumes
Ingredientes:
1 batata e 1 cenoura cozidas;
1 xícara (chá) de leite vegetal;
1 colherinha de sal;
1 colher (sopa) de suco de limão;
1 colher (sopa) de vinagre de arroz integral.
Preparo:
Colocar tudo no liquidificador ligado e ir acrescentando aos poucos o óleo até ficar no ponto.
Fonte:
A ser confirmada.
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.
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