Iogurte de tofu com milho verde e coco e receita de Kafta
Iogurte de tofu com milho verde e coco
Ingredientes
4 espigas de milho verde
1 coco pequeno
1 xícara de tofu
3 colheres de melado ou extrato líquido de malte, p.ex.
canela em pó.
Preparo:
Debulhar o milho, bater no liquidificador com água e o coco espremer num pano.
Separar o bagaço. Pôr para ferver, sempre mexendo, e incluir o tofu.
Quando engrossar, desligar e incluir o melado ou equivalente; pôr em copinhos, salpicar com canela e levar para congelar.
Fonte:
A ser confirmada.
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.
Kafta
(A Kafta é semelhante ao quibe frito, porém mais seca, mais dura e de formato diferente.)
Ingredientes
1 xícara de soja temperada
1 e 1/2 xícara de trigo para quibe
Azeite de oliva para fritar.
Preparo:
Misture a soja com o trigo, que deve ter sido deixado de molho por uma hora e meia. Forme rolinhos no formato de salsichas.
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira e coloque a kafta quando o azeite estiver bem quente, fritando de todos os lados.
Ela deve ficar bem tostada e por igual. Sirva com limões partidos.
Fonte:
www.vegetarianismo.com.br
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