Imitação de bolo de chocolate - 1
Ingredientes e Preparo da massa
Combine os seguintes ingredientes e misture bem:
1 xícara de nozes passadas no processador
1 colher de sopa de óleo
1 xícara de passas
1 xícara de alfarroba em pó
1 colher de chá de baunilha
1/2 colher de chá de noz moscada
casca de 4 tangerinas passadas no processador
1 xícara de ameixas de molho por 1 a 2 horas e passadas no processador.
Preparo:
Forme uma camada de 12 polegadas num prato.
Espalhe o caldo da ameixa entre as camadas (forme tantas camadas quantas você desejar).
Ingredientes e Preparo da cobertura
Passe no liquidificador os seguintes ingredientes
(junte um pouco de água se necessário.):
1 xícara de abacate cortado
1 colher de chá de melado
suco de 1 limão médio
1 colher de chá de baunilha
4 a 5 colheres de sopa de alfarroba em pó.
Preparo:
Espalhe essa mistura sobre a massa.
Decore com frutas, cerejas e nozes. Congele.
Serve 12 pessoas.
Fonte:
Receita do livro 12 Passos para o Crudivorismo,
de Victoria Boutenko. Do site www.guiavegano.com.br
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