Hômus - 1 (Patê de grão-de-bico) e Hômus - 2
Hômus - 1 (Patê de grão-de-bico)
Ingredientes
1 cebola grande picada
2 dentes de alho amassado
2 colher de sopa de azeite de oliva
600 gramas de grão-de-bico cozido
1/2 colher de tahine
1/4 de xícara de suco de limão
1/4 de colher de pimenta do reino
1/8 de colher de chá de pimenta caiena
1/3 de xícara de salsa picada
3 colheres de sopa de água.
Preparo:
Frite de leve o alho e a cebola, antes da cebola ficar transparente. Inclua ao liquidificador com todos os ingredientes restantes até formar uma pasta ; se ficar muito grossa inclua um pouco de água. Sirva com pão integral ou pão árabe com alface e tomate.
Fonte:
A ser confirmada.
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.
Hômus - 2
Ingredientes
Produtos Mãe Terra
Grão de Bico - 200 g
Sal Moído Iodado Marinho - a gosto.
Outros itens
1 alho picado
1 cebola média ralada
1 colher (sobremesa) de tahine
1 ramo de hortelã fresco
Azeite a gosto
suco de 1 limão.
Preparo:
Deixar o grão de bico de molho e retirar a pele. Coloque para cozinhar em panela de pressão com 1 litro de água. Após esfriar bater e acrescentar os outros ingredientes.
Fonte:
www.maeterra.com.br
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