Hambúrguer de tofu - 2 e Hambúrguer de tofu com espinafre
Hambúrguer de tofu - 2
Ingredientes
4 fatias redondas de tofu
4 pães de hambúrguer
1 tomate ás rodelas
4 folhas de alface
2 dentes de alho laminados
Uma cebola em meias-luas
150 ml de azeite
Uma folha de louro.
Preparo:
Coloca-se 50 ml de azeite num tacho pequeno e deixa-se aquecer. Frita-se o alho e junta-se a cebola e o louro. Refoga-se em lume brando. Fritam-se as fatias de tofu numa frigideira com 1 dl de azeite. Corta-se o pão ao meio e dispõem-se os ingredientes em camadas. Pode comer-se quente ou frio.
Fonte:
Site www.guiavegano.com.br
Copyleft: distribuição livre permitida, se citada a fonte.
Hambúrguer de tofu com espinafre
Ingredientes
2 xícaras de folhas de espinafre
1 xícara de tofu picado
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de molho de soja (shoyu)
1 dente de alho amassado
Sal a gosto
Óleo para untar.
Preparo:
Lave as folhas de espinafre e leve-as ao fogo baixo para que cozinhem na própria água até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar. Esprema e pique bem.
Misture o espinafre, o tofu, o alho, o shoyu, a farinha de trigo e sal. Divida em oito porções. Unte uma superfície lisa e as mãos com óleo. Modele cada porção até obter um hambúrguer.
Unte uma frigideira antiaderente com óleo e aqueça em fogo alto. Frite os hambúrgueres em fogo baixo até ficarem dourados dos dois lados. Sirva em seguida.
Fonte:
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