Hambúrguer de girassol
Ingredientes
1 xícara de feijão cozido e amassado
1 xícara de vegetais cozidos no vapor, picados bem miúdos
(pode ser cenoura, pimentão, brócolis)
1/2 xícara de semente de girassol moído
1 colher de sopa de semente de abóbora
(ou semente de girassol moído)
1/2 a 3/4 xícara de farinha de quinoa
1/2 xícara de cebola picadinha
3 colheres de chá de salsinha seca
2 a 3 colheres de chá de shoyu
1/2 colher de chá de manjericão e dill
1/4 a 1/2 colher de chá de sal.
Preparo:
Misture todos os ingredientes. Use mais farinha de
quinoa se a mistura estiver muito úmida. Molde a
mistura em 6 hambúrgueres.
O hambúrguer pode ser cozido de 8 a 10 minutos de um lado e 5 a 8 minutos do outro lado. Ou pode ser assado de 25 a 30 minutos.
Sirva com o molho de sua preferência. Pode ser mantido de 3 a 5 dias na geladeira ou eles também podem ser congelados.
Rendimento: 3 a 6 porções.
Fonte:
Receita de Noemi Sawada Shiba.
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