Glúten frito americano e Glúten seitanes
Glúten frito americano
Ingredientes:
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola pequena picada
1 maçã picada
1/2 xícara de uvas passas
250 g. glúten picado em cubos.
Preparo:
Frite tudo em fogo médio por 5 min.
Fonte:
A ser confirmada.
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.
Glúten seitanes
Ingredientes:
500 g seitan (“carne” de glúten)
5 dentes de alho
1 limão
1 pimentão
azeite em quantidade suficiente
ervas aromáticas (limonete, erva-cidreira, hortelã, etc.).
Preparo:
Corta o seitan (“carne” de glúten) em fatias. Tempera-as com sumo de limão, alho picado e pimentão. Deixa repousar 1-2 h tapado.
Aquece bem um grelhador e coloca as fatias. Grelha de ambos os lados. Tempera com azeite e ervas aromáticas a gosto.
Serve com arroz integral.
Sugestão: Em vez de grelhar, podes assar no forno 15-20 minutos. Se preferires, antes de levar o seitan (“carne” de glúten) a assar, passa-o por um mistura de farinha integral, água e especiarias.
Fonte:
www.centrovegetariano.org
Esta receita é copyleft (livre para cópias) somente sob as condições estabelecidas no sítio acima citado.
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