Geleias de damasco e de maçã com hortelã
Geleia de damasco
Ingredientes (para 2 potes):
200 g de damascos secos
1 xícara de açúcar mascavo
2 xícaras de água
1 pau de canela.
Preparo:
Ferve os damascos na água e depois deixa de molho
durante 2 horas. Reserva a água. Leva a fogo brando
os damascos, o açúcar e a canela.
Mexe bem durante alguns minutos para desmanchar os damascos, acrescenta a água reservada e deixa cozinhar cerca de 20 minutos em fogo brando, mexendo para não queimar.
Guarda em recipientes de vidro bem fechados.
Fonte:www.centrovegetariano.org
Esta receita é copyleft (livre para cópias) somente sob as condições estabelecidas no sítio acima citado.
Geleia de maçã com hortelã
Ingredientes:
2 kg de maçãs vermelhas
2 l de água
suco de 1 limão
800 g de açúcar
2 colheres de sopa de folhas de hortelã picadas.
Preparo:
Corta as maçãs, retirando as sementes e as eventuais
partes escuras. Põe numa panela com a água e a
hortelã bem picadinha. Cozinha até a fruta ficar bem
macia, mexendo de vez em quando. Passa as maçãs
numa peneira.
Leva a fruta temperada de volta ao fogo, misturando o açúcar aos poucos, até que se dissolva. Ferve, mexendo, até atingir a consistência de geleia.
Fonte:
www.centrovegetariano.org
Esta receita é copyleft (livre para cópias) somente sob as condições estabelecidas no sítio acima citado.
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