Gelatinas veganas de abacaxi e de limão
Gelatina vegana de abacaxi
Ingredientes:
1 litro de suco de abacaxi
1 colher (sopa) de alga ágar-ágar
pedaços de abacaxi em quantidade suficiente.
Preparo:
Leva um tacho ao fogo com o sumo natural, ágar-ágar e fruta. Cozinha em chama alta mexendo até engrossar. Coloca a sobremesa em taças e deixa esfriar (a gelatina só se torna sólida quando esfriar).
Última atualização: 2006.08.04
Fonte:
www.centrovegetariano.org
Esta receita é copyleft (livre para cópias) somente sob as condições estabelecidas no sítio acima citado.
Gelatina vegetal de limão
Ingredientes:
1 litro de sumo de maçã
1 colher de alga ágar-ágar
4 colher de farinha de araruta
1 limão
baunilha em quantidade suficiente
3/4 de frasco de geleia de milho ou mel de arroz.
Preparo:
Leva um tacho ao fogo com o suco de maçã, ágar-ágar e farinha de araruta (antes, desfazer esta com um pouco de suco de maçã em frio).
Cozinha em chama alta mexendo sempre até engrossar. Baixa então o fogo e deixa cozinhar mais uns 5 ou até 10 minutos. No final, junta a raspa e sumo de 1 limão, um pouco de baunilha e geleia de milho ou mel de arroz para adoçar.
Coloca a sobremesa num recipiente deixa esfriar e corta em quadrados.
Fonte:
www.centrovegetariano.org
Esta receita é copyleft (livre para cópias) somente sob as condições estabelecidas no sítio acima citado.
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