Gaspacho - 1
Ingredientes:
6 fatias de pão tipo saloio
6 dentes de alho
1 decilitros de azeite
cominhos
1 kg de tomates maduros (tipo chucha)
1 pepino
3 colheres de sopa de vinagre
200 ml de água
1 pimentão verde
sal
pimenta
1 maço de coentros.
Preparo:
Reduz a quadradinhos tudo o que for sólido.
Todos os ingredientes líquidos, mais as especiarias, coloca no copo misturador.
Reduz a um molho.
Junta tudo.
Podem-se fazer variantes: p. ex., considerar o alho como especiaria e o colocar no molho.
Pode-se pôr cebola na parte dos legumes.
Fonte:
www.centrovegetariano.org
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www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7
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