Frutas de inverno com creme
Ingredientes (para 1 pessoa):
2 ameixas pretas secas
4 damascos secos
1 colher de passas de uva
1 pera descascada aos pedaços
1/2 maçã reineta descascada
sumo de 1 laranja
1 colher de sopa de iogurte vegano cremoso de soja
canela em quantidade suficiente.
Preparo:
Numa panela pequena, junta as frutas secas e o suco de laranja.
Aquece em fogo médio.
Entretanto, vai cortando a pera para dentro do suco.
Mistura e faz o mesmo com a maçã.
Cozinha em fogo brando, tapado, durante 5 minutos.
Destapa e deixa evaporar o suco sem deixar colar.
Deixa esfriar um pouco e junta o iogurte de soja.
Inclui canela ou outra especiaria a gosto.
Última atualização consultada: 2006.07.30
Fonte:
www.centrovegetariano.org
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www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7
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