Feijoada vegana - 1
Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de Proteína Texturizada de Soja em pedaços,
1/2 xíc.(chá) de Feijão Azuki,
1/2 maço de aipo ou coentro,
1 xícara (chá) de cenoura picada,
1 xícara (chá) de mandioquinha ou inhame picados,
Sal marinho moído (não refinado) a gosto.
Temperos:
1 folha de louro,
1 cebola picada,
2 dentes de alho,
cheiro verde e Sal Moído.
Preparo:
Pôr o Feijão de molho em água fervente.
Após 2 horas, cozinhá-lo com o louro.
Incluir sal, os vegetais picados e cozinhar por mais 30 minutos.
Dourar separadamente em óleo quente a cebola, o alho e a proteína de soja.
Juntar com o feijão e os temperos verdes.
Fonte:
A ser confirmada.
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