Espaguete ao molho de farelo de aveia
Ingredientes:
Produtos Mãe Terra
Farelo de Aveia - 3 colheres (sopa)
Macarrão de Trigo Integral Espaguete - 500 g
Sal Moído Iodado Marinho - a gosto.
Outros itens
1 colher (sopa) de salsinha picada
2 berinjelas grandes
2 colheres (sopa) de azeitonas pretas
3 colheres (sopa) de farinha de rosca
Azeite de oliva a gosto
Folhas de manjericão picadas
1/2 pimentão amarelo.
Preparo:
Cozinhe o espaguete em água com sal e um fio de azeite até obter o ponto ao dente e reserve.
Em panela aqueça 2 colheres (sopa) de azeite e toste o farelo de aveia e a farinha de rosca e reserve.
Higienize as berinjelas e o pimentão, corte-os em cubos, disponha-os sobre uma forma untada com azeite, acrescente as azeitonas, as uvas passas, regue com azeite, sal a gosto e leve ao forno até murchar.
Misture as farinhas tostadas ao assado e misture a massa.
Adicione o manjericão e mexa até homogeneizar.
Decore com a salsinha.
Fonte:
www.maeterra.com.br
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