Ensopado de grãos
Ingredientes:
Produtos Mãe Terra
Gergelim Integral Branco - 1 colher (sopa)
Trigo Integral em grãos - 1 concha média
Grão de Bico - 1 concha média
Sal Moído Iodado Marinho - a gosto.
Outros itens
1 cebola grande ralada
1 cenoura ralada
1 e 1/2 litro de água
1 pimentão picado
1 tomate picado
1 xícara (chá) de purê de tomate caseiro
2 colheres (sopa) de salsinha
4 colheres (sopa) de azeite extra-virgem
5 colheres (sopa) cheias de vagem picada.
Preparo:
Frite a cebola no azeite em panela de pressão, coloque os grãos, os vegetais e o sal, e refogue-os por 10 minutos.
Junte a água e deixe cozinhar por 20 a 25 minutos.
Depois desse tempo, retire a tampa se for necessário e deixe reduzir o caldo até ficar um ensopado.
Polvilhe a salsinha e o gergelim.
Dica: se for possível, prepare-o de véspera. Fica mais saboroso.
Fonte:
www.maeterra.com.br
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