Croquete de espinafre
Ingredientes:
2 maços de espinafres
2 xícaras de chá de flocos de aveia
1 colher de sopa de farinha de glúten
pão integral ralado em quantidade suficiente
noz-moscada em quantidade suficiente
sal em quantidade suficiente.
Preparo:
Durante 5 minutos coze os espinafres no vapor.
Em seguida, macera-os até que se tornem num purê.
Acrescenta a aveia superfina, a farinha de glúten, a noz moscada e sal a gosto.
Mistura bem os ingredientes formando uma pasta uniforme.
Molda manualmente os croquetes passando-os depois pelo farinha de rosca.
Leva os croquetes ao forno já pré-aquecido até que estejam dourados.
Última atualização consultada: 2007.02.20
Fonte:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7
Croquete de lentilhas
Ingredientes:
2 xícaras de lentilhas cozidas e amassadas
1 xícara de migalhas de pão integral (ou farinha de rosca)
1/2 xícara de gérmen de trigo
sal a gosto
1/2 cebola ralada
farinha de trigo em quantidade suficiente
óleo em quantidade suficiente.
Preparo:
Mistura as lentilhas amassadas com o pão, o gérmen de trigo, a cebola e o sal.
Envolve bem até obteres uma massa homogênea.
Molda os croquetes, passa-os na farinha e frita-os.
Fonte:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7
Direitos Reservados
Exaustivas pesquisas, revisões, correções, atualizações, adaptações e edições dos textos por Euro Oscar, autor deste site.