Creme de leite vegano
Ingredientes:
1 l de leite de soja
1 casca de limão ou de laranja
1 pau de canela
4 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de maisena (amido de milho).
Preparo:
Dissolve a maisena num pouco de leite de soja e junta num tacho aos restantes ingredientes.
Mexe sempre sem parar até começar a fazer bolhas.
Quando o creme já estiver espesso, está pronto.
Retira a casca de limão e o pau de canela e coloca o creme de leite de soja em taças ou pratos.
Depois polvilha com açúcar e torra por cima com um ferro em brasa, para caramelizar.
Quem não tem este utensílio, pode polvilhar com canela em pó.
Receita enviada por Vera Martins.
Última atualização consultada: 2006.08.05
Fonte:
www.centrovegetariano.org
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www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7
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