Coscorões
Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo
0,5 l de água
200 g de manteiga vegana ou 150 ml de azeite
1 colher de fermento
2 cascas de laranja
1 pau de canela
óleo
açúcar.
Preparo:
Ferve a água com as cascas de laranja e o pau de canela.
Põe a manteiga vegana a derreter noutro tacho.
Quando a água estiver a ferver apaga o fogo, retira-lhe as cascas de laranja e o pau de canela e depois junta-a com a manteiga vegana ou azeite.
Põe a farinha numa taça grande e junta bem com a manteiga vegana ou o azeite.
Amassa muito bem.
Com a ajuda de um rolo de cozinha estende a massa e corta-a em pequenos retângulos.
Numa frigideira grande aquece óleo e coloca os retângulos de massa.
À medida que vão ficando dourados vira-os e, quando estiverem fritos, coloca-os sobre o prato com papel absorvente.
Depois de fritos polvilha os coscorões com açúcar.
Última atualização consultada: 2006.08.05
Nota de Euro Oscar: coscorão é um filhó de farinha de trigo, geralmente com ovos (não nesta receita vegana, evidentemente) e frito, polvilhado com açúcar e canela.
Fonte:
www.centrovegetariano.org
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somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7
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