Compota de figo e nozes
Ingredientes:
1/2 kg de figos maduros
2 xícaras de açúcar
4 xícaras de água
2 colheres de chá de erva-doce
nozes em quantidade suficiente.
Preparo:
Lava os figos, escorre a água e tira os talos.
Se os figos forem pequenos corta-os ao meio, se forem grandes corta-os em quatro.
À parte, junta a água e o açúcar e leva a fogo brando sem mexer.
Assim que ferver, junta os figos e a erva-doce.
Deixa cozinhar e mexe de vez em quando, apenas para não pegar ao fundo da panela.
Quando começar a engrossar, adiciona as nozes picadas.
Ao atingir o ponto, retira do fogo e deixa esfriar.
Coloca em frascos de vidro e guarda na geladeira.
Fonte:
www.centrovegetariano.org
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www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7
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