Chutney verde
Ingredientes:
2 malaguetas verdes (opcional)
1 colher (chá) sal
2 colheres (sopa) de sumo de limão
1 pedaço de gengibre fresco
1 cebola
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
25 g de coco ralado
100 g de coentros.
Preparo:
Coloca no liquidificador os coentros, o coco ralado, a cebola descascada em pedaços, o gengibre e as malaguetas sem as sementes.
Bate tudo por cerca de um minuto.
Coloca a mistura picada numa tigela e adiciona o sal, o açúcar e o sumo de limão.
Mistura tudo muito bem.
Conserva na geladeira.
Este molho verde indiano é usado como entrada em torradas ou durante a refeição, em pequenas quantidades.
Última atualização consultada: 2007.05.12
Fonte:
Colaboração de Quequeu.
A ser confirmada.
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.
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