Chantilly vegano
Ingredientes:
3 copos de água
6 colheres de sopa de maisena ou araruta
4 colheres de sopa de açúcar ou melado
1 colher de baunilha
1 pitada de sal
3 a 4 copos de leite de amêndoas ou castanha-do-pará concentrado.
Preparo:
Leva ao fogo a água, o açúcar, o sal e a maisena.
Vai mexando até engrossar. Deixa esfriar.
Bate no liquidificador acrescentando aos poucos o leite vegetal.
Fonte:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7
Chapati - pãozinho chato indiano
Ingredientes:
250 g de farinha integral (2 1/2 xícaras)
50 g de creme de gergelim derretido
1 pitada de sal
Água morna.
Preparo:
Numa tigela, misture a farinha e o sal, juntando água morna aos poucos.
Sove a massa por 10 minutos ou até estar lisa e firme.
Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
Forme bolinhas de quatro cm de diâmetro e abra cada uma até obter círculos.
Aqueça uma frigideira de ferro ou outra que preferir, e coloque o chapati.
Espere por 1 a 2 minutos e vire-o.
Com um pegador do tipo pinça, pegue o chapati (Um de cada vez) e coloque-o diretamente sobre o fogo até que se infle como um balão.
Quando pronto, espalhe creme de gergelim sobre o chapati e mantenha-o quente, embrulhado num pano até a hora de servir.
Fonte:
A ser confirmada.
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.
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