Bolo de nozes
Ingredientes:
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de café de bicarbonato em pó
1/2 xícara de açúcar demerara
1 xícara de água ou leite de soja
1 colher de sopa de cacau
1/2 xícara de óleo vegetal
1/2 xícara de nozes moídas (pode ser uma mistura de
nozes, avelãs, amêndoas, etc.).
Preparo:
Peneira todos os ingredientes em pó para uma tigela.
Mistura e junta os ingredientes líquidos, deixando a água por último.
Mistura tudo muito bem com uma colher de pau, até obteres uma massa consistente e lisa.
Coloca numa forma média e untada.
Leva ao forno pré-aquecido e assa, em fogo baixo, por mais ou menos 30 minutos, ou até que o centro do bolo esteja seco.
Decora com nozes inteiras.
Fonte:
www.centrovegetariano.org
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www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7
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