Bolachas de chocolate
Ingredientes:
140 g de manteiga vegana
180 g de pepitas de chocolate de culinária
100 g de açúcar mascavo
100 g de farinha de trigo integral
125 g de farinha de trigo
1 colher de café de fermento
1 pitada de sal
1 colher de café de maisena diluída numa colher de sopa de água
aroma de baunilha ou de amêndoa (facultativo).
Preparo:
Mexe o açúcar com a manteiga vegana derretida, junta as farinhas peneiradas, o aroma, o fermento, o sal e a maisena e mistura tudo muito bem.
Acrescenta as pepitas. Se a massa ficar muito seca, junta uma colher de água de cada vez até ficar mais maleável.
Aquece o forno a 150ºC, molda bolas de massa e achata-as com um garfo levemente num tabuleiro untado e enfarinhado.
Coloca no forno durante cerca de 10 minutos.
Deixa esfriar completamente e retira as bolachas com uma espátula.
Sugestão:
Ao preparares a massa também podes acrescentar amêndoas ou nozes muito picadas.
Última atualização consultada: 2006.12.02
Fonte:
www.centrovegetariano.org
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www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7
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