Biscoito de gergelim - 1
Ingredientes:
Produtos Mãe TerraSal Moído Iodado Marinho - 1 colher (chá)
Gergelim Integral Branco - 1 xícara (chá)
Farinha de Trigo Integral fina - 3 xícaras (chá).
Outros itens
1 xícara (chá) de água morna
1/2 colher (sopa) de fermento para pão.
Preparo:
Dilua o fermento na água morna. Junte os demais ingredientes e vá acrescentando a mistura da água com o fermento. Deixe descansar por 1 hora em local aquecido. Abra a massa com o rolo, modele os biscoitos e leve para assar por 10 minutos aproximadamente.
Rendimento: 25 unidades.
Fonte:
www.maeterra.com.br
É permitido o uso e divulgação desta receita,
desde que citada a fonte (o site acima).
Biscoito de gergelim - 2
(Uma ótima forma de reaproveitar a polpa das sementes depois de preparar o leite de gergelim.)
Ingredientes:
5 copos de polpa de gergelim
2 copos de passas
3 colheres de sopa de melado
suco de uma laranja.
Preparo:
Passe as passas e o suco de laranja no processador até que a mistura fique como um purê.
Ponha numa tigela e misture com a polpa de gergelim. Acrescente o melado e misture bem. Espalhe a mistura na bandeja do desidratador usando a espátula e corte em quadrados.
Desidrate a 110 graus por 12 a 15 horas ou até ficar seco.
Rendimento: 15 a 20 biscoitos.
Fonte:
Receita do livro 12 Passos para o Crudivorismo,
de Victoria Boutenko. Do site www.guiavegano.com.br
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