Assado de nozes
Ingredientes:
4 cebolas médias
5 tomates
2 cenouras médias raladas
3 fatias de pão integral esfareladas
meia xícara de caldo de legumes
100 g amêndoas moídas
100 g castanhas de caju moídas.
Preparo:
Num tacho, refoga as cebolas durante 5 minutos.
Junta os tomates, a cenoura ralada, o pão esfarelado e o caldo de legumes.
Deixa cozinhar cerca de 15 minutos.
Junta o caju e as amêndoas e coloca numa forma de ir ao forno (forma de bolo inglês).
Assa a 200 graus centígrados durante meia hora.
Fonte:
www.vegetarianismo.com.br
Autores: Robert e Gina Fraser.
Tradução: Beatriz Medina.
Assado de soja e carne vegetal
Ingredientes:
1 lata de carne vegetal,
2 xícaras de feijão soja cozido,
2 dentes de alho socados,
1 cebola grande bem picada,
2 tomates picados,
1 xícara de molho de tomate,
1 pimentão picadinho,
2 xícaras (chávenas) de aveia,
2 colheres de óleo, sal,
12 azeitonas picadas, orégano, sal e cebolinha.
Preparo:
Misture tudo e leve para assar em forma untada, em forno quente.
Fonte:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7
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