Almôndegas de seitan ("carne" de glúten)
Ingredientes:
500 g de seitan ("carne" de glúten)
2 cm de mortadela de soja
2 dentes de alho
farinha de trigo integral em quantidade suficiente
farinha de rosca em quantidade suficiente
sal em quantidade suficiente
pimenta em quantidade suficiente.
Preparo:
Pica o seitan ("carne" de glúten), a mortadela e o alho na picadora.
Mistura com a farinha e a farinha de rosca até permitir que a mistura seja facilmente moldada.
Tempera a gosto. Amassa bem e dá forma de almôndegas.
Passa por farinha de rosca e frita.
Acompanha com purê ou espaguete e molho de tomate.
Última atualização consultada: 2006.07.30
Fonte:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7
Direitos Reservados
Exaustivas pesquisas, revisões, correções, atualizações, adaptações e edições dos textos por Euro Oscar, autor deste site.