Tofu grelhado com molho de gengibre
Ingredientes:
300 g de tofu
2 colheres (sopa) de óleo
farinha de trigo
2 colheres (sopa) de cebolinha fatiada
2 colheres (sopa) de gengibre cortado em palitos
6 colheres (sopa) de shoyu
1/2 xícara de água
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de óleo de gergelim torrado.
Preparo:
Corte o tofu em fatias de 2 cm.
Seque levemente com um pano limpo e passe delicadamente as fatias de tofu pela farinha de trigo, retirando o excesso.
Aqueça o óleo em uma chapa ou frigideira e doure as fatias de tofu dos dois lados.
Mantenha aquecido.
Em uma pequena panela, misture a água, suco de limão, shoyu, açúcar e os palitos de gengibre.
Leve ao fogo e, assim que o ferver, retire e acrescente o óleo de gergelim.
Despeje o molho sobre as fatias de tofu grelhadas.
Salpique com a cebolinha e sirva bem quente.
Fonte:
Por Mari Hirata
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