Tofu cheesecake
Ingredientes:
2 xícaras de farinha integral
3 xícara de tofu
3/4 de litro de azeite
1/4 xícara de suco de limão
canela em quantidade suficiente.
1 colher de sopa de erva doce
6 figos secos em pedaços
fruta em quantidade suficiente.
Preparo:
Prepara uma base de tarte com a farinha, a canela e
um pouco de água e azeite.
Leva ao forno 10 minutos a 165°C.
Faz uma mistura batida com o resto dos ingredientes.
Põe sobre a massa da tarte e leva ao forno 50 minutos a 170° C.
Quando estiver fria coloca por cima rodelas de fruta (pêssego, maçã, kiwi).
Fonte:
www.centrovegetariano.org
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