Tarte de lentilhas coral
Ingredientes:
250 g de massa folhada
150 g de lentilhas coral
2 cebolas
1 ramo de salsa picada
150 g de iogurte de soja natural
400 ml de água
grãos de cominho
grãos de mostarda
caril (curry) e pimenta de Caiena
sal, pimenta e óleo de amendoim.
Preparo:
Doura a cebola em rodelas no óleo e deixa cozinhar cerca de 30 minutos.
Durante esse tempo, refoga os grãos, o caril (curry) e a pimenta, junta as lentilhas e depois a água.
Deixa ferver e depois cozinhar em fogo brando cerca de 15 minutos.
Mistura a salsa com o iogurte de soja, junta ao preparado, assim como a cebola, depois das lentilhas cozidas.
Coloca a massa folhada numa forma, guarnece-a com o preparado e coze 30 minutos a 180º.
Última atualização: 2006.07.30
Fonte:
www.centrovegetariano.org
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