Sopa macrobiótica de abóbora ou cenouras
Ingredientes:
400 gramas de abóbora, ou massa de abóbora,
1 cebola,
óleo,
sal,
4 colheres de farinha integral de trigo.
Preparo:
Corta-se a cenoura em pequenos pedaços e refoga-se em óleo.
Adiciona-se a abóbora em pequenos pedaços e refoga-se de novo.
Ferver em panela com a metade de água, até amolecer.
Salga-se a gosto.
Passar numa peneira e temperar.
Torrar com farinha no óleo.
Misturar com água, e com a mistura da abóbora pôr para ferver.
Serve-se com quadradinhos de pão tostado no óleo, com salsa, etc.
Experimente com abóbora de Hokkaido.
Fonte:
A ser confirmada.
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