Sopa de lentilhas com abóbora
Ingredientes:
500 g de abóbora
500 g de lentilhas
500 g de couve lombarda
2 cenouras
2 cebolas
1 colher (de sopa) de misso
1 colher (de café) de cominhos
gengibre
sal.
Preparo:
Coze as lentilhas na panela de pressão durante 25 minutos.
Lava e corta todos os vegetais em cubos.
Estufa a cebola e a couve e deixa cozinhar alguns minutos com um pouco de sal.
Junta as lentilhas já cozinhadas.
Tempera com cominhos e gengibre e deixa apurar um pouco.
Retira do fogo e junta o misso (o misso não deve ser fervido, e só deve ser misturado na quantidade de sopa que vai ser consumida na hora).
Fonte:
www.centrovegetariano.org
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