Sopa de legumes com soja
Ingredientes:
Produtos Mãe Terra
Shoyu (Molho de Soja) - 1 colher (sopa)
Sal Moído Iodado Marinho - 1 pitada
Macarrão de Trigo Integral Parafuso - 1 xícara (chá)
Proteína Texturizada de Soja Granulada (PVT) - 1 xícara (chá) (já hidratada).
Outros itens
1 cenoura cortada em cubos
1 colher (sopa) de óleo de girassol
1 dente de alho picado
1 e 1/2 litro de água quente
1 tomate maduro sem pele em cubos
1/2 cebola picada
1/2 xícara (chá) de vagem em rodelas
2 chuchus picados.
Preparo:
Refogue a cebola e o alho no óleo quente.
Acrescente o shoyu, o tomate, a vagem, os chuchus,
a cenoura, a proteína de soja e o sal.
Deixe refogar por mais 2 minutos.
Adicione a água quente e deixe cozinhar por 15 minutos.
Em seguida desligue o fogo e acrescente o macarrão.
Deixe em panela tampada por 10 minutos ou até o macarrão ficar al dente.
Rendimento: 4 porções.
Fonte:
www.maeterra.com.br
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