Sopa caldo verde vegana - 1
Ingredientes:
250 g de couve galega cortada em caldo-verde
700 g de batatas
1/2 mortadela de soja
1 cebola
2 litros de água
azeite em quantidade suficiente
sal em quantidade suficiente.
Preparo:
Coloca para ferver 2 litros de água.
Junta-lhe as batatas em quartos, a cebola e o sal.
Quando estiver cozido, passa com a varinha mágica e leva novamente ao fogo.
Ao começar a ferver junta a couve,
cortada finamente e um pouco de azeite
Deixa cozer somente o tempo da couve cozinhar um pouco.
Corta a mortadela de soja em rodelas e coloca-as na sopa.
Serve com broa de milho ou pão de centeio.
Última atualização: 2006.08.04
Fonte:
www.centrovegetariano.org
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