Salada marroquina
Ingredientes:
6 laranjas
1/2 xícara de nozes moídas
1/2 xícara de amêndoas torradas, descascadas e moídas
1 alface picada
6 rabanetes cortados em tiras bem finas
2 colheres de chá de canela
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
2 colheres de sopa de vinagre
1/2 xícara de chá preto.
Preparo:
Descasca as laranjas, retirando inclusive a parte branca e corta-as em gomos.
Espalha a alface picada sobre uma travessa, cobrindo-a com as laranjas.
Polvilha com as nozes a as amêndoas misturadas.
Numa xícara mistura o vinagre, a canela, o chá, o sal e a pimenta-do-reino.
Salpica a salada com metade desse molho.
Então, espalha as fatias de rabanete, colocando o restante do molho por cima.
Fonte:
www.centrovegetariano.org
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