Salada especial

Ingredientes:

Ingredientes da Salada
1 pé de alface;
1/2 maço de agrião
1/2 maço de rúcula
1 xícara (chá) de tomatinhos cereja cortados ao meio
1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas
1 xícara (chá) de erva-doce cortada em tiras finas e curtas
torradas de alho (a gosto).

Ingredientes do molho
200 g de tofu
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (chá) de molho inglês
1 colher (chá) de orégano
1 colher (sopa) de cebola picada
1 colher (chá) de sal meia xícara (chá) de água.

Ingredientes das torradas de alho
10 fatias de pão de forma integral
2 colheres (sopa) de manteiga vegana em temperatura ambiente
6 dentes de alho descascados e amassados
1 colher (sobremesa) de orégano.

Preparo:
Arrumar os ingredientes da salada num prato especial e reservar.

Levar os ingredientes do molho ao liquidificador, bater por dois minutos e reservar.

Para as torradas, juntar a manteiga vegana, o alho, o orégano e misturar bem.

Com um pincel próprio de culinária, untar todas as fatias de pão.

Com uma faca especial para pães, cortar as fatias em pequenos cubos.

Colocar numa assadeira e levar ao forno previamente aquecido até dourar.

Retirar do forno, esfriar e colocá-las, decorativamente, ao redor da salada.

Servir a salada com as torradas, com um recipiente especial para o molho.

Fonte:
www.vidaintegral.com.br

Receitas veganas de A até C

Receitas veganas de D até H

Receitas veganas de I até O