Rissol e Rissol de cenoura
Rissol (ou rissole ou risole)
Ingredientes:
1 copo de leite vegetal;
1 colher de manteiga vegana;
1 copo de farinha de trigo;
1 colherinha de sal integral.
Preparo:
Levar o leite vegano, o sal, a manteiga vegana em uma panela ao fogo.
Quando levantar fervura despejar a farinha e mexer com a colher de pau até formar uma massa compacta.
Deixar esfriar.
Abrir a massa com o rolo e cortar os pastéis com a borda de um copo.
Rechear.
Passar a milanesa.
Fritar.
Fonte:
www.centrovegetariano.org
Esta receita é copyleft (livre para cópias) somente sob as condições estabelecidas no sítio acima citado.
Rissol de cenoura
Ingredientes:
Recheio:
200 ml de leite vegetal;
1 1/2 xícara de purê de cenoura;
1 colher (sopa) de farinha;
1 cebola grande picada;
3 dentes de alho esmagados;
salsa picadinha;
noz moscada;
sal a gosto.
Preparo:
Prepare a massa como na receita anterior.
Faça um molho branco com a farinha, o leite vegetal e a manteiga vegana.
Tire do fogo, junte o alho, a cebola, a salsa, a noz moscada e o sal.
Misture o purê de cenoura a esse molho branco e proceda como na receita anterior.
Se precisar junte um pouco do leite vegetal ou farinha para conseguir a consistência desejada.Fonte:
www.centrovegetariano.org
Esta receita é copyleft (livre para cópias) somente sob as condições estabelecidas no sítio acima citado.
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