Recheio de espinafre para torta salgada

Ingredientes:
2 molhos de espinafre;
2 cebolas de cabeça picadinhas;
1 colher de óleo;
1 colherinha (de café) de sal;
1 pitada de páprica.

Preparo:
Separe as folhas do espinafre e as lave com pouquíssima água.

Cozinhe-as rapidamente.

Retire da panela e coloque num prato raso para esfriar.

Aqueça uma panela, coloque e espalhe o óleo no fundo e refogue as cebolas em fogo quase desligando a chama até começar a dourar.

Esprema bem o espinafre para sair toda a água, faça dele um montinho apertado e pique fininho.

Acrescente-o à cebola, coloque sal e páprica e espalhe sobre a massa já espichada na forma.

Asse por uns 20 minutos.

Fonte:
www.vegetarianismo.com.br
Colaboração de Katia Bortoluzzi.

Exaustivas pesquisas, revisões, correções, atualizações, adaptações e edições dos textos por Euro Oscar, autor deste site.