Pizza - 1
Ingredientes e Preparo:
Massa:
Passe no processador 2 copos de sementes de linhaça.
Também passe no liquidificador os seguintes ingredientes:
1 xícara de água;
1 cebola grande cortada;
3 pedaços de aipo cortados;
2 tomates médios;
1 colher de sopa de sal marinho;
Junte a linhaça processada à mistura acima com as mãos.
Espalhe sobre as folhas do desidratador com uma espátula.
Divida em quadrados do tamanho desejado.
Desidrate até ficar seco, mas não demais.
Cobertura:
Passe no liquidificador os seguintes ingredientes,
com o mínimo de água possível.
1/2 quilo de nozes;
1/2 xícara de tomate seco;
1/2 xícara de passas;
suco de 1 limão;
2 colheres de sopa de azeite de oliva;
1 colher de sopa de manjericão seco.
Ponha numa tigela e acrescente:
1 colher de sopa de cebola em pó;
1 colher de sopa de alho em pó;
2 a 3 colheres de sopa de levedo;
1 colher de sopa de missô.
Preparo: Misture bem.
Forme a pizza:
Espalhe a cobertura sobre a massa.
Decore com batata doce ralada, tomate cortado, pedaços de cogumelo, pedaços de azeitonas e salsa cortadinha.
Podem ser formadas 9 fatias de pizza.
Fonte:
Receita do livro 12 Passos para o Crudivorismo,
de Victoria Boutenko. Do site www.guiavegano.com.br
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