Peixinhos veganos da horta
Ingredientes:
Feijão verde em quantidade suficiente.
75 g farinha de trigo branca.
25 g farinha de trigo integral.
1 colher de chá de azeite.
1 colher de chá de sumo de limão.
1 pitada de caril (curry).
água em quantidade suficiente.
sal em quantidade suficiente.
óleo em quantidade suficiente.
Preparo:
Desfaça as farinhas num pouco de água,
no suco de limão e no azeite.
Junte o caril e bata
até se formar uma massa fina e espessa.
Lave as vagens de feijão
e deite-as em água já a ferver
e temperada com sal,
mantendo o fogo forte.
Não se deve deixar cozer demais.
Retire e escorra o feijão.
Passe as vagens por esta mistura (polme),
e frite-as em óleo e escorra em papel absorvente.
Última atualização: 2007.02.24
Fonte:
www.centrovegetariano.org
Esta receita é copyleft (livre para cópias) somente sob as condições estabelecidas no sítio acima citado.
Direitos Reservados
Exaustivas pesquisas, revisões, correções, atualizações, adaptações e edições dos textos por Euro Oscar, autor deste site.