Patê de berinjela e sementes
Ingredientes:
Produtos Mãe Terra
Gergelim Integral Branco - 1 colher (sopa);
Linhaça integral - 1 colher (sopa);
Trigo para Kibe - 1 xícara (chá);
Sal Moído Iodado Marinho - a gosto.
Outros itens
1/2 xícara (chá) de azeite;
4 dentes de alho espremidos;
500 g de berinjela em pedaços com casca;
600 ml de água.
Preparo:
Deixe o trigo de molho em uma vasilha com 400 ml de água e reserve.
Leve ao fogo em uma panela, a berinjela, o azeite, o alho, e a água, deixando secar até que as berinjelas fiquem bem macias.
Retire do fogo e passe pelo processador até obter uma pasta lisa.
Despreze a água do molho do trigo,
e coloque-o no fogo, com mais 200 ml de água.
Acrescente o sal, o gergelim, a linhaça,
e deixe no fogo até a água secar.
Leve à geladeira para resfriar.
Misture as preparações e sirva com pão integral ou torradas.
Fonte:
www.maeterra.com.br
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