Patê de banana e Patê de berinjela
Patê de banana
Ingredientes:
4 bananas verdes cortadas em rodelas com casca,
óleo,
limão,
1 dente de alho.
Preparo:
Cozinhar as bananas em panela com água, já com sal, suficiente para cobrir as bananas.
Com um garfo teste o ponto de cozimento das bananas.
Coloque o dente de alho 1º no liquidificador e em seguida as bananas ainda quentes.
Mantenha a água que cozinhou as bananas separada.
Bata as bananas com o alho e acrescente um pouco da água das bananas se necessário.
Acrescente o óleo a medida que vai batendo a massa da banana até ganhar consistência de maionese.
Junte limão e sal a gosto.
Fonte:
www.vidaintegral.com.br
Patê de berinjela
Ingredientes:
3 berinjelas
sal em quantidade suficiente
alho
azeite
suco de limão
oregãos
azeitonas.
Preparo:
Corta as berinjelas em cubos
e deixa de molho em água e sal, por cerca de meia hora.
Escorre a água e cozinha no vapor.
Refoga um pouco de alho em azeite
e junta à berinjela já cozida.
Tempera com suco de limão, orégano, sal e azeitonas.
Mexe vigorosamente para que se torne uma pasta.
Fonte:
www.centrovegetariano.org
Esta receita é copyleft (livre para cópias) somente sob as condições estabelecidas no sítio acima citado.
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