Pão integral completo
Ingredientes:
Produtos Mãe Terra
Farinha de Trigo Integral fina - 1 kg;
Sal Moído Iodado Marinho - 2 colheres (chá)
Outros itens
2 colheres (chá) de extrato de malte ou maltose;
2 tabletes de fermento biológico;
3 xícaras (chá) de água morna.
Preparo:
Dissolver o fermento com o extrato do malte,
em 1/4 de xícara de água morna.
Cobrir e deixar crescer durante 15 minutos.
Dissolver o sal na água morna
e aí colocar 1 xícara de farinha.
Mexer bem e juntar o fermento crescido.
Aos poucos, sempre batendo, pôr o resto da farinha.
Amassar até que a massa fique lisa.
Colocar em tigela untada,
cobrir e deixar repousar até dobrar de volume.
Fazer os pães com uns cortes
e colocar em forno pré-aquecido, temperatura moderada.
Ao retirar do forno, pincelar os pães com água.
Fonte:
www.maeterra.com.br
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