Pão integral com fibras
Ingredientes:
Produtos Mãe Terra
Sal Moído Iodado Marinho - 1 colher (sopa);
Fibra de Trigo Fina (farelo) - 1 xícara (chá);
Aveia Integral em Flocos Finos - 1/2 xícara (chá);
Farinha de Trigo Integral fina - 2 xícaras e 1/2 (chá).
Outros itens;
10 g de fermento em tablete;
4 xícaras (chá) de farinha branca;
1/4 xícara (chá) de óleo;
1/2 litro de água mineral.
Preparo:
Dissolva o fermento em 100 ml da água,
adicione o óleo e o sal e misture bem.
Em outro recipiente, coloque a aveia, a farinha integral, a fibra e o restante da água, que deve estar bem gelada.
Misture até formar uma massa homogênea.
Com uma colher de pau, acrescente aos poucos 3 xícaras da farinha branca;
ao acrescentar a última xícara da farinha branca, manuseie a massa com as mãos até que fique lisa.
Acrescente a mistura do fermento, cubra e deixe descansar por 10 minutos.
Leve ao forno médio pré-aquecido por 40 minutos ou até dourar a massa.
Receita elaborada por Mariana Roque.
Fonte:
www.maeterra.com.br
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